Médico, pesquisador e escritor, Josué Aplônio de Castro nasceu no Recife, a 05/09/1908. Formado pela Faculdade Nacional de Medicina da Universidade do Brasil, em 1929.
Foi um dos maiores estudiosos do problema da fome e desnutrição no Nordeste brasileiro.
Livre-docente de Fisiologia da Faculdade de Medicina do Recife, 1932; Professor Catedrático de Geografia Humana da Faculdade de Filosofia e Ciências Sociais do Recife, 1933 a 1935.
Professor Catedrático de Antropologia da Universidade do Distrito Federal, 1935 a 1938; Professor Catedrático de Geografia Humana da Faculdade Nacional de Filosofia da Universidade do Brasil, 1940 a 1964.
Em 1933, foi Chefe da Comissão que realizou o inquérito sobre as Condições de Vida das Classes Operárias do Recife, primeiro inquérito desta natureza levado a efeito no Brasil.
Membro da "Comissão de Inquérito para Estudo da Alimentação do Povo Brasileiro", realizado pelo Departamento Nacional de Saúde em 1936. ldealizador, Organizador e Diretor do Serviço Central de Alimentação, depois transformado no Serviço de Alimentação da Previdência Social (SAPS ), 1939 e 1941.
Foi Presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação, de 1942 a 1944, e idealizador e diretor do Instituto de Nutrição da Universidade do Brasil, 1946.
Entre 1952 e 1956, foi presidente do Conselho da Organização para Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO), da qual fora membro do "Comitê Consultivo Permanente de Nutrição", em 1947.
Convidado oficial de governos de vários países para estudar problemas de alimentação e nutrição, realizou trabalhos na Argentina (l942), Estados Unidos (l943), República Dominicana (l945), México (l945), França (l947).
Presidente eleito do Comitê Governamental da Campanha de Luta Contra a Fome, ONU, 1960. Foi, ainda, fundador e Presidente do Centro Internacional para o Desenvolvimento - (CID) , Paris, 1965 - 1973.
Presidente da Associação Médica Internacional para o Estudo e Condições de Vida e Saúde (AMIEV), 1970. - Professor Estrangeiro Associado ao Centro Universitário Experimental de Vincennes, Universidade de Paris, 1968 a 1973.
Deputado Federal pelo Estado de Pernambuco, 1954 a 1962. Embaixador do Brasil na ONU, em Genebra, 1962 a 1964, demitiu-se em virtude do golpe militar de 31 de março de 1964 que, através do Ato Institucional Nº.1, lhe cassaria os direitos políticos, em 09 de abril daquele ano.
Exilado na França, morreu em Paris, a 24 de setembro de 1973, deixando vários livros publicados e traduzidos em mais de vinte idiomas.
Bibliografia
"O Problema da Alimentação no Brasil", Companhia Editora Nacional, São Paulo/Rio de Janeiro, 1933 (Col. Brasiliana).
"O Problema Fisiológico da Alimentação no Brasil", Editora Imprensa Industrial, Recife, 1932.
"Condições de Vida das Classes Operárias do Recife", Departamento de Saúde Pública, Recife, 1935.
"Alimentação e Raça", Editora Civilização Brasileira, Rio de Janeiro, l935.
"Therapeutica Dietética do Diabete", ln: Diabete. Livraria do Globo, Porto Alegre, 1936. p.271-294.
"Documentário do Nordeste", Livraria José Olympio, Rio de Janeiro, 1937.
"A Alimentação Brasileira à Luz da Geografia Humana", Livraria do Globo, Rio de Janeiro, 1937.
"Fisiologia dos Tabus", Editora Nestlé, Rio de Janeiro, 1939.
"Geografia Humana", Livraria do Globo, Rio de Janeiro, 1939.
"Alimentazione e Acclimatazione Umana nel Tropici", Milão, 1939.
"Geografia da Fome", Editora O Cruzeiro, Rio de Janeiro, 1946. Última Edição - Gryphus, RJ, 1992. Prêmio José Veríssimo da Academia Brasileira de Letras.
"La Alimentación em los Tropicos", Fondo de Cultura Económica, México, 1946.
"Fatores de Localização da Cidade do Recife", Imprensa Nacional, Rio de Janeiro, 1947. 81p.
"Geopolítica da Fome", Casa do Estudante do Brasil, Rio de Janeiro, 1951.
"A Cidade do Recife - Ensaio de Geografia Humana", Casa do Estudante do Brasil, Rio de Janeiro, 1956.
"Três Personagens", Casa do Estudante do Brasil, Rio de Janeiro, 1955.
"O Livro Negro da Fome" Editora Brasiliense, São Paulo, 1957.
"Ensaios de Geografia Humana", Editora Brasiliense, São Paulo, 1957.
"Ensaios de Biologia Social", Editora Brasiliense, São Paulo, 1957.
"Sete Palmos de Terra e um Caixão", Editora Brasiliense, São Paulo, 1965.
"Ensayos sobre el Sub-Desarrollo", Siglo Veinte, Buenos Aires, 1965.
"Adonde va la América Latina?", Latino Americana, Lima, 1966.
"Homens e Caranguejos", 1.ed. Porto, Brasília, 1967.
"A Explosão Demográfica e a Fome no Mundo", ltaú, Lisboa, 1968.
"EI Hambre - Problema Universal", La Pléyade, Argentina, 1969.
"Latin American Radicalism", Vintagem Books, New York, 1969.
"A Estratégia do Desenvolvimento", Cadernos Seara Nova, Lisboa, 1971.
"Mensagens", Colibri, Bogotá, 1980.
"Fome um Tema Proibido", Editora Vozes, Petrópolis, 1983. Última Edição - Companhia Editora de Pernambuco, 1996. Organizadora: Anna Maria de Castro.
"Festa das Letras", Última Edição - Editora Nova Fronteira, Rio de Janeiro, 1996.
Prêmios:
Prêmio Pandiá Calógeras, 1937.
Prêmio José Veríssimo da Academia Brasileira de Letras, 1946.
"Prêmio Roosevelt" da Academia de Ciências Políticas dos EUA, 1952.
"Grande Medalha da Cidade de Paris", 1953.
"Prêmio Internacional da Paz", 1954.
Grande Cruz do Mérito Médico, Brasil.
"Oficial da Legião de Honra", França, 1955.
